Cuisinier/ère Expérimenté Saleich (31 260)

LE QU’ES Aquò à SALEICH : Restaurant / Bar & Épicerie recherche un.e cuisinier.e polyvalent.e (CDD peut évoluer en CDI).
Entreprise dynamique et collaborative, le Qu’es Aquò , jeune coopérative en constante progression ; est à la recherche d’un cuisinier. Vous êtes motivé.e pour rejoindre un projet en plein coeur des pyrénées dans un cadre calme et agréable ? Ce poste est fait pour vous !
Vous assurerez la production et l’élaboration des repas en cuisine pour le restaurant comme pour les missions traiteurs. (cuisine traditionnelle, pizzas, tapas, repas de groupe…)

Vos responsabilités principales :
Réceptionner et contrôler les livraisons
Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning
Réaliser des menus du jours et les cartes saisonnières
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Préparer des garnitures et sauces variées
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Application et respect des méthodes HACCP
Nettoyage de début et fin de service.

Savoir-Être :
Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise,
Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix,
Favoriser la politique commerciale de l’établissement,
Gérer les réclamations et les remarques négatives,
Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
S’adapter à la diversité des clientèles,
Avoir l’esprit d’équipe, savoir travailler au sein d’une équipe (salariés et coopérateurs bénévoles)
Vos qualités principales :
Excellent esprit d’équipe : amabilité, discrétion, partage, solidarité
Savoir gérer les pics d’activité et les fortes cadences
Habileté, agilité, rapidité et dynamisme
Bonne mémoire
Être force de proposition
Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général


Profil :
CAP / BEP (Requis)
Maîtrise des techniques culinaires
Expérience réussie d'au moins 2 ans sur ce poste

Rémunération : selon votre profil et expérience

Possible horaire en coupures, le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche.
Si vous pensez être à la hauteur du challenge et de cette mission, envoyez votre candidature au : relaisdelestelas@gmail.com

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