75008 Paris- Verifié
Recherche Manager En Restauration Auto Entrepreneur Paris (75008)
NOT SO DARK fait partie de la dernière tendance de la Restauration Rapide !
Notre vocation est de rendre nos plats accessibles à tous, en gardant un rapport de proximité avec notre clientèle.
Notre concept
Avec pas moins de 10 marques et donc 10 types de cuisine street-food disponibles en livraison, nous proposons des plats élaborés, cuisinés, personnalisables, chauds comme froids, inspirés de différentes cultures culinaires.
Notre recherche
Dans le cadre de son développement en Franchise, la Société Not So Dark recherche des launchers / formateurs indépendants. En collaboration avec le département des opérations, vous serez en charge d'accompagner le lancement des marques digitales de Not So Dark sur l’ensemble de nos restaurants partenaires ainsi que de notre réseau de franchise.
Votre rôle
Votre mission est d’accompagner nos équipes et partenaires dans la réussite opérationnelle en amont et lors de l’implantation des marques Not So Dark.
Pour se faire il faudra :
- Savoir restituer ses connaissances techniques pour former et faire progresser l’Equipe sur les différentes recettes et marques de Not So Dark, conformément à leur cahier des charges
- Former les équipes sur le terrain pour distiller le meilleur du savoir-faire Not So Dark et accompagner les partenaires dans la réussite de leurs opérations
- Avoir le sens de l'observation et de l'adaptation
- Savoir synchroniser l'activité d'une équipe
- Savoir s’adapter à la diversité des entreprises du secteur (taille, catégorie, localisation géographique etc… ) et prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de la franchise
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité de la cuisine
- Être capable de gérer différentes opérations en même temps
Impérativement connaître les normes d’hygiène et sanitaires quant à la préparation et à la conservation des aliments (HACCP)
- Ranger les produits dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques et au FIFO.
- Réceptionner les produits et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
- Organiser son poste de travail dans le respect des consignes et savoir utiliser les matériels de cuisson et autres ustensiles de cuisine
L’objectif est de garantir au sein de notre réseau de franchisés et de restaurants partenaires un niveau d'exigence opérationnelle à la hauteur des exigences du groupe.