Traiteur Cuisinier L'arbresle (69210)

Pour une boucherie locale située dans le nord-ouest lyonnais, au sein d'une équipe dynamique, nous recherchons un Traiteur cuisinier
Vous serez principalement en charge de la production et assurez la qualité du pôle froid et chaud.
Vous assurez les missions suivantes :
• Production culinaire (plats chauds et froids)
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Vérification de l’approvisionnement et gestion des stocks des matières premières en collaboration étroite la direction
• Participation à la plonge
• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : la traçabilité des produits, le suivi des dates de péremption

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