Les diverses entreprises où j’ai pu exercer mon métier de chef pâtissier m'ont permis d’acquérir une solide expérience et un savoir-faire sur les techniques de fabrication et de présentation de la pâtisserie tant artisanale que dans le domaine du haut de gamme.
Souhaitant dorénavant transmettre ma passion pour la pâtisserie, je suis devenu formateur indépendant et me déplace partout en France pour transmettre mon savoir, renouveler les gammes de produits, tant chez les artisans boulangers-pâtissiers que dans les restaurants où dans des centres de formations.
Je peux me qualifier comme étant quelqu’un de passionné par son travail, créatif, rigoureux, autonome, ponctuel et ayant le sens du travail en équipe.
Je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer et vous apporter de plus amples renseignements.